あまい。おいしい。しあわせ。

玉ねぎは、一部をぶら下げて、風通しが良いように、紐の長さを変えてみたり。排水溝のネットが、けっこう入りましたが、びよーんって伸びすぎてしまったら、どうなんだろう?って不安になり、心配性が顔を出してくるので、多くても三個にしました。

後ろにおいている布の吊り下げのものは、布巾、台拭き、晒、手ぬぐいとか、入っているもので、頻繁に使うものなので、それの邪魔にならないように。

今すぐ使う玉ねぎは、通気性の良いカゴに10個ほど出して晒をかぶせてます。それでも、10キロなので、まだまだ段ボールにあります。姉のところに送るものがあったので、昨日たまねぎも一緒に入れて送りまして、妹の所にも送ろうと思う。

で、あっという間になくなって、また頼むだろう。美味しいの。甘い。そのままスライスにして今朝食べてみたら、甘い、美味しい。どうしましょう。

以前に北海道の玉ねぎを食べたときに、辛みが強くて、佐賀は甘い。佐賀の玉ねぎを買うことが多かった。自分の住んでいるところに近い野菜の方が、身体に合うのも確か。しかし、無農薬になると、こんなに味が変わるのだなぁと、作っている方の想いまた人柄も、出ているのだろうなと思います。

たまたま、配送業者の方の、すったもんだで、私切れちゃってね。玉ねぎでしょ?急ぎで欲しいならこっち(北見市)で買って送りますよ!とか。無農薬じゃないのを送ると言う、10キロの単なる玉ねぎだろ?って対応ですよ。そりゃあぁ北海道には、あふれるほどの玉ねぎがあるだろうよ。

玉ねぎという名前が同じでも、中身も手間も野菜を作る思いも、まったく違うのじゃぁ!あたしゃぁ悲しくてブチ切れた。配送業者の方の確認ミスでありながら、開き直りに、ブチ切れてさ。その場しのぎと適当なことばかり言うの。上司からの電話だよ。話にならない人なの。伝わらない人。自分の居場所のセンターの名前すら嘘ついたくらい。平気でそうゆうことが言えるのかが不思議だった。

玉ねぎが、どうでもよいなら、わざわざ北海道から頼むわけないじゃんね。

で、指定日は無視されて(日時変更とか、見てないから知らないという)、予定より到着がとんでもなく、遅くなることが分かったので、ずっと車の中での移動で届くので、大丈夫なのかどうかとか、お店の方にご相談したときに、こちらでは、無農薬野菜の理解力がないという現状をお伺いすることになり、想いが伝わってきて、良いものを育てているのになぁと、辛くなって、そして、一緒に玉ねぎを心配してくださる、すごく良い方です。人柄が良い。

だから玉ねぎが違う。玉ねぎも、それが、あらわれている。ざっとその後に調べたときに、なるほどと、お人柄がよくわかるし、野菜への思いもよくわかる。こちらのご夫婦から買ってよかったと思ったほど。また買います。

やさしい風

フェイスブックより↑名前をクリックしたら繋がります。

あと、私が買ったところは、

OWL

玉ねぎは、10キロで、3500円。このサイトは初回は送料無料

やさしい風の農薬不使用有機栽培玉ねぎ

https://owl-food.com/products/4762

今調べて見つけましたが、ネットショップもありました。

https://yasashiikaze.com/

玉ねぎの品種はカムイ。農薬不使用、菜種かすのみ使用。辛味も少なく水でさっと流すだけでサラダでもおいしく召し上がれます。加熱すると甘みが増し、煮込み料理をグッと引き立てます。 じゃがいもの品種はきたあかり。しっかりとした甘みのあるじゃがいもです。煮崩れしやすいですが、弱火でコトコト煮るとしっとりとしたおいしい煮物に仕上がります。

お二人の事のを書かれているブログを読んでも、お人柄がわかります。

30年ぶりにトマトを美味しいと思った★無肥料・無農薬の野菜★やさしい風

http://oideyokitami.seesaa.net/article/460418980.html?seesaa_related=category

千葉市からIターンとUターンの素敵なご夫婦【自然栽培】突き進む!★「やさしい風」瀬野農園さん★

http://oideyokitami.seesaa.net/article/454722075.html

 

ジャガイモは、私の最近のお気に入りのキタアカリじゃないですかぁ!今ジャガイモが、家にいっぱいあるものだから、玉ねぎの事しか頭になくて、品種をみることもなく、買わなかったのだ。食べたかったなぁ。

玉ねぎは使うことが多いのだけど、ジャガイモってなかなか減らない。玉ねぎが届く予定の日に、配送業者の手違いで届かなくて、その日肉じゃがだったのだけど、ネギに変えて、やっぱり、美味しいけどネギじゃないよねぇってなるわなぁ。ジャガイモも人参も無農薬だけど、玉ねぎの事を思うから、ネギも無農薬なんだけどさ、ちと残念さが漂ってしまった。

ポテサラでも一個使う程度。毎週金曜日は、カレーでも、たまにしかジャガイモが入らない。毎週入れようかな。お味噌汁も、晩のおかず次第で入ることたまにある。

玉ねぎと一緒で、小ぶりがいい。小さなジャガイモが良いのね。使い切りタイプ。

あぁ、コロッケにしようかな。ジャガイモを使い切って頼もうとしているのが見え見えである。あははは。まだまだあるのだ。ふ。

あと、生牡蠣は、昨日はお鍋に。相棒が食わず嫌いで、見た目と触感。生もダメだろうし、大粒でもダメだろうから、小粒にしたの。60~70粒入って1800円。今は送料無料。私の場合は300円のクーポン券があったから、1500円で翌日に到着でした。

美味しさ、鮮度に自信あり! 広島県産牡蠣 小粒 700g 生食用 むき身 (約60〜70粒)イカダ式

1,800  (税込 / 送料別)

コロナ復興支援でいまだけ送料無料

https://www.tabechoku.com/products/55223

金田水産では、美味しさを追求するために、杭打ち式養殖を行っています。遠浅の海域に、棚状の筏を組み、牡蠣を吊り下げて養殖します。これにより、牡蠣が潮の満ち引きによる影響を受ける、天然と同じ生育環境になります。干潮時には炎天下や、風雨にさらされ、餌を捕食することもできません。そういった厳しい環境を乗り越えようとする働きが、栄養価を体内に蓄えさせるのです。牡蠣の栄養価の主成分であるグリコーゲンは通常の2倍。

今売り切れになってますね。送料無料だと、凄い安い思う。クール便だよ。お気に入りに登録すると再入荷時にお知らせが、ちょこちょこと、一日に何回か入るので、また出るのかもしれないし、思った以上に、殺到しているのかもしれないし。わかんないね。

洗いながら、そそ、この香り、磯の香、カキの香り、いい感じぃ。このまま、すべてを太い喉に流し込みたい!あはは。

お鍋は、小さなのを選んで、たくさん入れて、見たくもない・・になったらいけないので、8かな?10こかな?程度で、だめなら豚肉をしゃぶしゃぶできるよう準備をして、様子を伺いながら食べてもらう。

うん、これなら食べられる。とのこと。

プリプリしてるの。身がプリプリで弾力性があり、びよんびよんしてないの。わかる?もう、うまぁぁ、うまっぁあって私一人で、うるさかったと思う。

もう少し入れたかったぜぇぇ。

まだ冷蔵庫にたっぷりあるのですが、今日は、カキの甘辛焼きを少々いたしましたら、あとは、冷凍にしたいとおもう。疲れたときにちょこちょこ出てくるように。少しなら、食べていけると思うから。

海のミルク

漢方では精神安定薬として使われ、不安や動機、不眠などの神経症や頭痛、めまい、ストレスからくる皮膚湿疹などを改善すると言われております。

虚弱体質、貧血症、胸騒ぎがして眠れないなどの精神不安定に効果的と言われ、また腎に働き、勢力を補い、腎虚型の不眠にも効果が期待できるそう。

スタミナをつけ、病、産後の回復を早め、母乳の分泌を促すとも。

血圧を下げ、動脈硬化予防に有効。

育むエナジーが詰まったもの。たましいに滋養と活力を与えてくれる。

大原千鶴さんの著書:わたしの十八番レシピ帖より

私は生でもガンガンいける人なんですけどね。食わず嫌いが、やっぱりだめだと、カキが嫌いになるようなことにするのは、かわいそうなので、新鮮なものの味がわかると、良いかなと思う。

 

養殖じゃないのだと、もっと美味しいの。これは、海で岩にくっついているのを見つけて、貝のわずかな隙間にマイナスドライバーをさっと突っ込んで開ける。その場で食べるのが美味しい。今のカキに慣れたら、いつか、その挑戦もさせてあげたいかな。

 

素材の味を楽しめる人になるほうが、よいね。化学調味料になれてしまうと、甘いから美味しいとか、ぴっりとして美味しいとか、それって味付けの話じゃん。美味しいが、味付けになるのは、化学調味料が基準の味になっていると思うのです。

白菜のこの甘みが違う、美味しいとか、このキャベツの味最高!とか、素材の味を活かして、味付けは薄味。素材の味を楽しめるようになって欲しい。素材も、喜ぶと思うのだぁ。素材も生きているから、嬉しいと思う。

味覚を取り戻していけるように。それで感性も磨かれる。

白菜なんて、一つを買うと、ずっとイキイキしてて、無農薬の野菜だと一か月位持つ。日持ちが良いのは、逞しく育ったからなのだろうと思っている。

生牡蠣の方のお手紙みたいに、生命力の強さの違いだと思う。それをいただくというのは、自分の生命力、生きる力に変化が出て、当然なんだと思う。身体は正直で、心にも変化がでてくる。

今日も何かが届く。ひとつひとつの命を大事にしていこうと思う。

ネックレスのアップの準備をしようかな。ブレスレットにも可能という事で。あとは、今週中に、バラバラで届くので、来週UPできたらいいなぁと思う。

そういえば、コロナで嗅覚味覚がマヒしたままとかあるけど、兵器として作られているなら、それは恐ろしいことだよね。匂いや味でおかしいと気づくような毒を盛られても気付かないし、変な味も腐っているとかもわからないわけで、ガスが充満していても、薬品の臭いがしても、わかなくてさ。五感は大事。感染したくない。

Silverのネックレスに変身。

【1】パライバトルマリンインクォーツのSilver925ネックレス(またはSilver925ブレスレット)

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